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普普通通的蔬菜,有着强大的保护身体健康的疗效

红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴。鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,大众食品。


能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,


防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;


茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;


味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;可清热止血,消肿止痛;


用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。