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秋冬滋补别错过白萝卜,营养美味还健康,快让家人看看!

白萝卜是我们经常吃的一种食材,更是秋冬进补必选的菜品,现在吃白萝卜刚好当季,那么还等什么呢?美味的白萝卜之旅现在开启吧!


秋葵萝卜丝汤

材料:萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴。

当营养很丰富的秋葵,遇到这个白萝卜后,其营养会更加的丰富起来,秋冬季节多吃他们,都有着很好的润肠通便、止咳化痰的作用,是一个不可多得的滋补佳品。


具体做法:

1、粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上,秋葵洗净,切成小星星状,还有萝卜去皮切丝,并把萝卜丝用淡盐水进行泡上。

2、炒锅倒油,炒香姜丝,放萝卜丝煸炒,再放秋葵的虾皮稍炒。

3、加水煮上,水开后放上粉丝,稍煮后淋薄芡,再加盐调味,出锅淋芝麻油。


萝卜炖牛腩

准备材料:牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量等。

牛腩,其实就是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,牛腩同牛肉一样,含有众多的营养物质,能提供高质量的蛋白质,还含有全部种类的氨基酸,也富含矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素等。


具体做法:

1、将牛腩洗净,用冷水将整块牛腩入锅,烧开,撇去浮沫,加几片姜,文火炖一个小时,然后捞起牛腩,切成适量的大小。

2、再将萝卜去皮切块待用,将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开,文火炖半小时。然后可以关火了,但这个时候不要开盖,再焖上半小时,然后再开火烧开,加点盐、葱花调味就好了。


冰糖白萝卜

取白萝卜150克,先清洗干净,然后再切成薄片,再取冰糖50克,并把冰糖放入碗内,然后再加入些清水,再把一个小碗扣在上面,再把切好的白萝卜片放在周围,再放进锅中慢蒸半小时,这样炖出来的萝卜汁就可以流入冰糖里了,炖好后喝水就可以了。


白萝卜炖蜂蜜

把萝卜切成段,中间挖个坑,以便倒蜂蜜。倒上适量蜂蜜后,放上泡好的枸杞。把萝卜盅放入锅蒸一小时即可,这道菜特别适合抽烟的人士食用。


萝卜鲫鱼汤

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用,尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

而萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力。


具体做法:

1、鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜,白萝卜洗净去皮,切成丝备用。

2、锅烧热,先用生姜片涂锅为沾。再放入食用油煎鱼,待两面煎到微黄即可,待煎好鲫鱼后,加入适量冷水,加葱、姜煮到沸腾。这时再加入萝卜丝。

3、盖上锅盖,大火煮开,再用中火煮30分钟左右,在出锅前加入盐、香菜调味。


白萝卜的新奇吃法:大根烧

这是一道日式小菜,用调味料先煮制白萝卜块,再加酱油进行煎制,软糯且独具风味。


具体做法:

1、白萝卜去皮,切成圆形厚片,锅里煮开水,放入白萝卜和蔬菜汤包,用中小火煮至软身。

2、把白萝卜捞出沥乾备用,再在白萝卜两面沾上酱油,用中大火煎至焦香,再撒上葱花 , 完成!


萝卜炒肉片

1、萝卜洗干净切片,猪肉也切成片,葱和红辣椒切好备用。

2、锅中放油,倒入猪肉炒至发白,然后可以加入葱、花椒、辣椒炒出香味,再加入适量酱油,放入萝卜片加盐翻炒。

3、待萝卜熟后,加入适量香菜和味精即可出锅。


白萝卜粥:缓解胃胀打嗝

胃部胀痛打嗝,这种情况下可以用白萝卜煮粥食用,可以有效的缓解。

做法:将白萝卜清洗干净后,捣烂,取汁水,然后加入清洗干净的大米,一起煮成粥,早晚温热服用即可。